Resep membuat berbagai macam sambal | Part 4

31. Sambal Asam Manis Pedas

Ini sambal cocok untuk teman ikan goreng, ikan bakar, ayam goreng, ayam bakar ataupun udang rebus

Cara membuat:
  1. Iris halus semua bahan dan campur jadi satu
  2. Bawang merah , cabai rawit merah, cabai rawit di beri air perasan limau kasturi (jeruk sambal), kecap manis dan kecap asin
  3. Tidak perlu menambahkan gula dangaram
Sambal Asam Manis Pedas

32. Sambal Ayam Goreng Kalasan

RESEP SAMBAL AYAM GORENG KALASAN


Bahan-bahan:
  • 15 buah cabai merah
  • 2 buah tomat merah matang
  • 4 siung bawnag putih
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
  1. Rebus cabai merah dan tomat, lalu tiriskan
  2. Haluskan bersama bawnag putih
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
  4. Tambahkan gula, garam dan air
  5. Masak hingga kuah menyusut dan berminyak

33. Sambal Bakasang

RESEP SAMBAL BAKASANG

Bahan:
  • 2 sendok teh bakasang/Terasi, bakar
  • 4 ruas jari ikan cakalang, bakar
  • 4 butir bawang merah, bakar hingga layu
  • Jahe, 1/2 cm
  • Garam, secukupnya
  • 1 sendok teh air jeruk limau
  • 2 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
Cara membuat:
  1. Haluskan bakasang, ikan cakalang, bawang merah, tomat, cabai merah, cabai rawit, jahe dan garam hingga halus
  2. Beri tambahan air jeruk, aduk sampai merata
  3. Hidangkan

34. Sambal Bakso


RESEP SAMBAL BAKSO

Bahan-bahan:
  • 2 Kantong plastik (ukuran 1/2 liter) cabe rawit, siangi
  • 1 sendok teh cuka
  • Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
  • Kuah bakso

Cara membuat:
  1. Rebus cabai rawit sampai empuk, haluskan
  2. Beri tambahan cuka, garam, gula pasir dan penyedap, aduk sampai merata.
  3. Beri tambahan kuah bakso, aduk
  4. Simpan diwadah tertutup dan simpan di kulkas

35. Sambal Jahe

RESEP SAMBAL JAHE


Bahan-bahan:

  • 100 gram kacang tanah
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas kencur
  • 7 buah cabai rawit
  • garam dan gula pasir secukupnya
  • 50 mili liter air matang
Cara membuat:
  1. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan
  2. Haluskan kacang tanah, jahe, kencur, cabai rawit, garam dan gula pasir
  3. Beri tambahan air, aduk sampai merata

36. Sambal Kalasan

RESEP MEMBUAT SAMBAL KALASAN


Bahan-bahan:
  • 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar
  • 1 buah tomat, direbus
  • 6 buah bawang merah kecil
  • 3 sendok teh gula jawa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok teh garam
  • 50 mili liter air kaldu ayam
Cara membuat:

  1. Ulek/ haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan, beri gula dan garam
  4. Masukan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak
  5. Angkat, hidangkan sebagai pendamping ayam goreng kalasan

37. Sambal Kemiri

RESEP SAMBAL KEMIRI 

Bahan-bahan:
  • 3 butir kemiri, goreng
  • 3 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 6 buah cabair rawit (sesuai selera)
  • 1 buah tomat
  • garam secukupnya
  • 25 gram gula merah atau secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
  1. Campur semua bahan, haluskan
  2. Panaskan minyak, tumis smabal hingga harum
  3. Hidangkan

38. Sambal kenari

RESEP SAMBAL KENARI

Bahan:
  • 6 sendok makan kenari
  • 2 butir bawang merah
  • 8 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 buah lemon cina, ambila airnya
Cara membuat:
  1. Sangrai kenari sampai kecokelatan, Angkat dan sisihkan
  2. Haluskan bawang merahm cabai merah dan terasi
  3. Beri garam dan gula pasir
  4. Giling sampai halus
  5. Beri tambahan kenari, giling sampai kenari lumat
  6. Beri air lemon cina

39. Sambal Kencur

RESEP MEMBUAT SAMBAL KENCUR


Bahan-bahan:
  • 15 cm kencur dikupas
  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawnag putih
  • 1 sendok teh terasi
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan gula merah
Cara membuat:
  1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan terasi menjadi matang
  2. Haluskan sampai lembut bersama kencur
  3. Masukan Garam dan gula merah
  4. Tumbuk halus 
  5. Hidangkan

40. Sambal Kluwek

RESEP SAMBEL KLUWEK

Bahan:
  • 2 buah kluwek tua mentah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Setengah siung bawang putih
  • 1/2 cm kencur
  • Garam secukupnya
Cara membuat:
  1. Goreng cabai rawit dan bawang putih sebentar
  2. Ulek semua bahan sampai lembut
  3. Siap hidangkan


41. Sambal Goreng Terong Teri

RESEP SAMBAL GORENG TERONG TERI

Bahan-bahan:
  • 3 buah terong ungu, potong-potong
  • 5siung bawang merah
  • 5 batang rawitmerah
  • 2 batang cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
Cara membuat: 
  1. Goreng terong dalam minyak yang banyak sampai matang (jika khawatir akan kolestrol tinggi, bisa anda kukus)
  2. Goreng teri sampai renyah
  3. Siapkan sambal: tumis bawang merah, cabai dan tomat, lalu haluskan
  4. Tumis sambald an terong, jangan terlalu lama asalkan kedua nya tercampur rata
  5. Taburi teri di atasnya atau langsung di campur
  6. Hidangkan

42. Sambal Terong

RESEP SAMBAL TERONG

Bahan:
  • 1/2 kg terong ungu potong jadi dua lalu belah
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
Bumbu halus:
  • 5 butirbawnag merah
  • 2 butir bawang putih
  • 75 ge cabai merah
  • 1 butir tomat
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh vetsin
  • 1 sendok makan gula merah
Cara membuat:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan air, kecap, terakhir terong
  2. Masak sampai terong layu atau matang


Okeee akhirnya lengkap sudah berbagai macam resep sambal yang saya share ini, semoga bermanfaat untuk sista-sista yang baru belajar membuat sambal atau mencoba resep baru. 

Ikuti terus update dari saya yang membahas tentang kuliner dan kesehatan. Salam dan selamat beraktifitas ^_^

Resep Sambal Nomer 1 Sampai 20

Resep Sambal Nomer 11 Sampai 20

Resep Sambal Nomer 21 Sampai 30

0 Response to "Resep membuat berbagai macam sambal | Part 4"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel