Resep membuat berbagai macam sambal | Part 3

21. Sambal Matang

Sambal ini sering dibuat ibu-ibu pada umumnya.

RESEP SAMBAL MATANG

Bahan-bahan:

  • 15 buah cabai merah
  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
RESEP SAMBAL MATANG

Cara membuat:

  1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula pasir dan garam
  2. Panaskan minyak, tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai beraroma harum
  3. Beri tambahan kecap ikan, aduk sampai merata dan masak sampai sambal matang
  4. Angkat dan hidangkan

22. Sambal Tomat

RESEP SAMBAL TOMAT


Bahan-bahan:
  • 3 tomat
  • 7 cabai merah
  • 5 cabai rawit
  • 2 bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

Cara membuat:
  1. Panaskan minyak, masukan cabai merah, cabai rawit dan bawnag putih
  2. Goreng sampai layu, Angkat
  3. Siapkan ulekan
  4. Masukan semua bahan termsuk yang digoreng kemudian ulek


23. Sambal Kacang

Sambal kacang atau sambal sate juga cocok untuk pecel ditambah lontong hummm enakk hehe

RESEP SAMBAL KACANG



Bahan-bahan:

  • 50 gram kacang tanah goreng
  • 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 cabai merah
  • gula jawa secukupnya
  • 75 ml air matang
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis


Cara membuat

  1. Gerus kacang tanah goreng, cabai rawit dan cabai merah sampai halus
  2. Bubuhkan sedikit gula jawa
  3. Cairkan sambel dengan air matang lalu tuang kecap manis
  4. Aduk sambel sampai rata
  5. Siap untuk di hidangkan dengan sate ayam atau sate kambing

24. Sambal Seruit


Bahan-bahan:
  • 10 buah cabai merah
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah mangga kuini, dipotong-potong kasar
  • 1 sendok teh terasi yang telah di bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh makan gula pasir

Cara membuat:
  1. Cabai, bawang merah dan terasi diulek kasar
  2. Beri garam dan gula
  3. Masukkan dipotong-potong mangga kuini
  4. Aduk sampai merata, hidangkan

25. Sambal Blender

Buat ibu-ibu yang malas ngulek pakai blender juga oke

RESEP SAMBAL BLENDER


Bahan-bahan:
  • 2 cup sabai rawit, buang batangnya
  • 10 buah tomat merah matang, potong
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawnag merah
  • 1 sendok makan terasi
  • 1 sendok makan gula apsir
  • 1 sendok makan garam
  • 100 mili liter olive oil

Cara membuat:
  1. Blender cabai, tomat, terasi, bawang putih & merah sampai halus
  2. Panaskan minyak, tumis sambal sampai susut
  3. Sambil diaduk-aduk
  4. masukan gula dan garam, koreksi rasanya

26. Sambal Tomat


Bahan-bahan:
5 cabai merah
3-4 cabai rawit
2 siung bawnag putih
1/2 sendok teh terasi, bakar
2 buah tomat
garam
gula pasir

Cara membuat:
Goreng cabai dan bawang putih sebentar
Kemudian haluskan bersama teraso, garam, dan gula pasir
Beri tambahan tomat, cicipi rasanya


27. Sambal Cabai Hijai Goreng

Bahan-bahan:
  • 100 gram cabai hijau
  • 2 buah tomat yang masih hijau dipotong-potong
  • 5 siung bawnag merah, iris kasar
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Cabai direbus setengah matang, diulek kasar, beri tambahan air jeruk dan garam
  2. Bawang merah ditumis dengan minyak secukupnya
  3. Beri tambahan tomat dan ulekan cabai
  4. Hidangkan

28. Sambal Coto


Bahan-bahan:
  • 20 buah cabai rawit
  • 1-2 sendok teh taoco
  • potongan jeruk nipis

Cara membuat:

  1. Rebus atau kukus cabai rawit, haluskan
  2. campurkan taoco dan air jeruk nipis

29. Sambal Goang

Sambal ini nikmat disajikan dengan nasi panas dan lauk-pauk

RESEP SAMBAL GOANG



Bahan-bahan:
  • 25 buah cabai rawit merah
  • 3 siung bawnag putih
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
  1. Haluskan cabai rawit merah, bawang putih dan garam
  2. Hidangkan

30. Sambal Dabu-Dabu Lilang

Sambal pendamping ikan panggang/bakar sayang kalau dilewatkan

RESEP SAMBAL DABU-DABU LILANG


Bahan-bahan:
  • 10 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 8 lembar kemangi
  • 2 buah cabai hijau
  • 2 buah tomat
  • 2 buah jeruk nipis, iris dadu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat:
  1. Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk sampai merata
  2. Hidangkan


0 Response to "Resep membuat berbagai macam sambal | Part 3"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel