Sharing Media

Resep Kue Pie Buah (Fruit Tarlet)

Resep Kue Pie Buah (Fruit Tarlet) - Kue pie adalah jenis kuliner yang sangat populer di Amerika. Konon Kue pie ditemukan di romawi pada abad pertengahan, berkat keunikan cita rasa pie sehingga kue ini menyebar dengan cepat ke daratan asia dan eropa. Awalnya fungsi pie itu sendiri adalah kulit yang membukus daging agar tetap lembab, kedap udara dan tidak mudah basi. Namun lambat laun jenis kuliner yang satu ini berkembang pesat dalam jagat dunia kuliner. Tidak hanya isian daging, kini pie dapat dikembangkan dan diolah dari berbagai jenis isian, seperti susu atau buah.



Kue pie diciptakan sedemikian rupa sehingga dapat dikonsumsi bersama dengan kulitnya sekaligus. Kulitnya yang renyah serta isiannya yang lembut manis membuat kue ini menjadi begitu populer diseluruh dunia. Dan kini kue pie tidak hanya dikonsumsi untuk makanan sehari-hari saja, namun juga sebagai salah satu menu andalan untuk bisnis kuliner.

Nah bunda pasti penasaran kan seperti apa cara bikinnya, biar gak penasaran langsung saja yuk simak resep kue pie buah ala bunda Herny berikut ini.

Pertama-tama yang harus dilakukan adalah siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, oh iya bahan kue pie dibagi menjadi 2 kategori yaitu untuk kulit dan isian, simak yaaa...


Resep kue lainnya :


Resep Kue Pie Buah

A. Bahan Kulit pie

200-300 gr tepung terigu
150 gram mentega orchid
100 gram gula halus
1 butir kuning telur
Vanilli essence secukupnya

B. Bahan Vla

250 ml susu cair (bisa pakai susu ultra)
1 sendok makan tepung maizena, klo kurang bs tambahin lagi 1 sendok makan
Gula pasir 2 s/d 4 sendok makan, sesuai selera
1 butir kuning telur
Vanili secukupnya
Air masak krg lebih 100ml
Coklat batang dicairkan, sekedar utk olesan.

Cara membuat :


A. Cara membuat Kulit Pie

Kocok mentega dan gula sampai rata dan lembut. Campurkan kuning telur dan vanili. Kocok lagi sampai rata. Setelah itu tambahkan tepung terigu 200gram, perlahan sampai adonan bs dibentuk dan tidak lengket, kalau kurang bs tambahkan lagi tepung terigu nya. Pokoknya jangan melebihi 300 gram ya bun, adonan bisa keras dan susah dibentuk. Masukkan dalam kulkas, istirahat kan krg lebih 15 menit.
Setelah itu, keluarkan dari kulkas, bentuk di cetakan. Cetakan dioles margarin dan tepung dulu ya bun. Setelah dicetak, bagian dalam nya ditusuk pakai garpu lalu dipanggangkan di oven sampe matang. Kalau pake oven listrik bisa pake suhu 170 derajat, 20-30 menit.

B. Cara membuat vla

Masak dlm panci susu cair, maizena, gula dan vanilli. Kalau bunda herny kurang suka terlalu berasa susu bun, jadi bunda herny tambahkan air kurang lebih 100 ml. Tepung maizena jadi 2 sendok. Dimasak pake api kecil, diaduk aduk sampe mateng. Kalau kurang manis masih bisa menambahkan gula lagi bun.

Penyelesaian nya :

Ambil kulit pie, oles bagian dalam dengan coklat cair, masukkan vla dan terakhir tambahkan buah di atasnya. Buah terserah aja bun, bs pake anggur, kiwi, apel, melon, strawberry, mangga. Suka-suka saja bun..

Selesai deh.. Selamat mencoba ya bun... Jangan lupa sebarkan okee ^_^

Related : Resep Kue Pie Buah (Fruit Tarlet)

0 Komentar untuk "Resep Kue Pie Buah (Fruit Tarlet)"